Солод – это продукт, который получают из проращенных злаковых семян, преимущественно ячменя. Данный ингредиент выступает основой всего пивоваренного и винокуренном производстве. Пивоваренный ячменный и пшеничный солод, лабораторное сусло из которого имеет цвет 0,41-1,3 ц.ед.